FRANTOI REDORO OLIO EVO 100% ITALIANO GARDA D.O.P. 500ML.

Olio Extra Vergine di Oliva Garda Dop Orientale

La Denominazione di Origine Protetta garantisce un prodotto di grande pregio, con requisiti severamente controllati. La qualità di Extra Vergine Garda DOP è tra l’olio extra vergine di oliva DOP più rinomati e ricercati al mondo: è il miglior Olio del Garda perché prodotto esclusivamente con olive della zona certificate e controllate.

La produzione proviene principalmente dalla varietà di oliva Casaliva e possono essere presenti altre varietà del territorio in minore quantità (come la Trep). Il Consorzio di Tutela dell’Olio Garda Dop  controlla e certifica l’eccellente qualità del prodotto che nasce esclusivamente dalla Colline del Garda.

Alcuni cenni di storia dell’Olio Garda Dop:

Già nel medioevo l’olio del Garda si distingueva per l’alta qualità e per l’alto valore economico rispetto agli oli di altre provenienze ed era utilizzato con risultati eccellenti sia nell’alimentazione che in medicina. L’uso alimentare era destinato a pochi, poiché nell’alto medioevo “4-6 Kg di olio gardesano valevano quanto un maiale molto grande”.

Al gusto l’Olio Extra Vergine Garda DOP è riconosciuto e apprezzato per le seguenti caratteristiche:

– Colore dal verde con sfumature al giallo aranciato.

– Profumo fruttato fresco, medio o leggero.

– L’olio Extra Vergine Garda DOP si presenta con elevata limpidezza, in bocca di carattere equilibrato.  A livello aromatico è privo di difetti, caratterizzato principalmente dagli aromi di oliva e del complesso vegetale: vegetale fresco, balsamico, seguiti poi dalla frutta secca, dal fruttato, agrumi e leggere note speziate.

CONSIGLI D’USO: Ideali con piatti leggeri quali minestre d’orzo, carni bianche ai ferri, pesci di lago bolliti e pesci al forno, insalate delicate.