FRANTOI REDORO OLIO EVO VENETO VALPOLICELLA D.O.P. 500ML.
15,90€
Olio Extravergine Veneto Valpolicella DOP
Olio extravergine di Oliva Veneto Valpolicella DOP – Le colline Veronesi oltre ad essere una eccellente cornice naturale sono anche il luogo ideale per produrre olio d’oliva di eccellente qualità.
L’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Veneto Valpolicella è ottenuto per almeno il 50% da olive di qualità Grignano e Favarol prodotte unicamente nella zona della Provincia di Verona compresa tra i comuni che vanno da Brentino, S. Ambrogio di Valpolicella, Grezzana, Mezzane di Sotto, Montecchia.
La raccolta delle olive avviene direttamente dalla pianta effettuata a mano o con i pettini. Le olive vengono portate in frantoio e lavorate in giornata soltanto con processi meccanici e fisici (tra cui il mantenimento della temperatura inferiore a 27° durante tutto il processo) atti a garantire l’ottenimento di un olio senza alcuna alterazione delle caratteristiche qualitative contenute nel frutto.
Caratteristiche Extra Vergine Veneto Valpolicella DOP
Dal colore Giallo con lieve tonalità di verde per gli olii freschi, presenta un gusto equilibrato. A livello aromatico presenta buona intensità, privo di difetti, caratterizzato dagli aromi di oliva accompagnati dal vegetale fresco seguito poi dai sentori fruttati, frutta secca, e note speziate. Lascia un retrogusto di mandorle e carciofo molto apprezzato dagli intenditori.
